интернет магазин

Кетчуп из ягод крыжовника с чесноком, зеленью и семенами укропа интернет магазин 2 кг ягод крыжовника 5 зубчиков чеснока 200 г зелени укропа 10 г семян укропа 20 г сахара 20 г соли 1. Ягоды крыжовника промыть и откинуть на дуршлаг, затем бланшировать 1–2 минуты и сразу же растереть с помощью блендера в пюре. Полученную кашицу соединить с пропущенным через чеснокодавилку чесноком, всыпать соль, сахар, толченые семена и нашинкованную зелень укропа. Хорошо все перемешать и держать на слабом огне в течение 30—40 минут. 2. Готовый кетчуп разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место. Кетчуп яблочный с абрикосами и имбирем 2 кг яблок кислых сортов 1 кг абрикосов 1 кг репчатого лука 5 зубчиков чеснока 500 мл виноградного или яблочного уксуса 1,5 кг сахара 20 г корня имбиря 5 г черного молотого перца 10 г соли 1. Абрикосы вымыть, обсушить на салфетке или полотенце, освободить от косточек и мелко нарезать. 2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. 3. Лук нашинковать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. 4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить уксус, соль, сахар и черный перец. Хорошо все перемешать и прогревать на слабом огне до уменьшения первоначального объема вдвое. Готовый кетчуп разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, после чего убрать на хранение в темное и прохладное место. Кетчуп вишневый с аджикой и крахмалом 2 кг ягод вишни 500 г сахара 20 мл растительного масла 20 мл 9%-ного уксуса 10 г картофельного крахмала 5 г аджики 10 г соли 2 г молотой гвоздики 2 г черного молотого перца 2 г красного молотого перца 2 г молотого душистого перца 1. Свежие ягоды вишни перебрать, промыть, освободить от косточек, переложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре до выделения сока. 2. Полученную массу поместить на плиту и прогревать, постоянно помешивая, на слабом огне в течение 20 минут, а затем слить жидкость, процедив через сито. 3. Оставшиеся плоды растереть до образования однородной кашицы, добавить небольшое количество приготовленного сиропа, растительное масло, уксус, аджику, гвоздику, соль, черный, красный и душистый перец. 4. Чтобы получить более густой кетчуп, нужно добавить растворенный в холодном сиропе картофельный крахмал. Хорошо все перемешать, довести до кипения и варить еще 3–5 минут. Готовый кетчуп разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном, дать остыть и убрать на хранение в темное и прохладное место.